小苏打和苏打粉与碳酸氢盐和发酵粉之间有区别吗? 在我的国家,我只见过发酵粉和苏打碳酸氢盐?


回答 1:

苏打的碳酸氢盐是小苏打,但是有个老名字。

发酵粉是不同的。 一些发酵粉是苏打粉和牙垢(酒石酸)的奶油。 那是单作用发酵粉。 更好的发酵粉是双重作用的。 这些包含另一个热激活的发酵剂。 使用双效发酵粉,扔掉所有单动的东西。